方法一：
用盐水、明矾浸泡海蜇 。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间 。
【海蜇的保存方法】方法二：
从市场上买来的海蛰，不要沾淡水或污物，要用盐一层一层地将海蜇包起来，存放在干净小口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即可 。
海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海等 。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头 。腔肠动物 。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米，胶质较坚硬，通常青蓝色，触手乳白色 。口腕八枚，缺裂成许多瓣片 。广布于中国南北各海中 。尤其是浙江沿海最多 。可供食用，并可入药 。
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