用料：500克鸡爪、 小瓶泡椒、 3个干辣椒、 5片生姜、适量白醋、适量花椒、适量食盐 。
步骤：
1、鸡爪洗净后剪掉指甲 ， 切对半 。在盐水中泡30分钟 ， 然后凉水冲洗干净 。
2、锅中加凉水鸡爪、花椒、生姜、少 许碱面 ， 开锅煮10分钟即可 。
3、捞出鸡爪放入容器中加入泡椒、开水淹过鸡爪、生姜片 、食盐、白醋 。
【怎么样做泡辣椒鸡爪】4、放置一晚即可食用 。
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