【清炖鸡块双耳怎么做】1、食材：鸡块200克，木耳10克，银耳10克，葱、姜、花椒、大料、精盐等各适量 。
2、将鸡剁成块，称出200克，开水焯透，去污血 。
3、木耳、银耳水发，摘洗净 。将鸡块、木耳、银耳一起放入锅中 。
4、加入葱、姜、花椒、大料、精盐等，旺火烧开 。
5、文火煮至鸡肉烂，加入味精适量，即可食用 。
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