怎么熬葱油？
葱油拌面、葱油饼、葱油烙饼...口感香辣诱人 ， 似乎没人能够抗拒 。熬葱油可谓美食制作的必备步骤 ， 下面教你怎么熬葱油 ， 让你的美味佳肴更具风味 ， 引爆你的味蕾 。
准备材料
熬葱油需要的材料非常简单 ， 只需1斤葱和500ml食用油 。建议选用色泽较浅的油（清香油、葵花油、玉米油） ， 颜色较深的高温炒菜油不推荐 。选购葱时应该选用姜汁绿的新葱 ， 绿叶白肉、味道清新的新鲜葱最为适合 。
切葱
将洗净的葱头对半切开 ， 用刀背轻轻压一下 ， 防止切碎 。切葱的方式有很多种 ， 可以切丝、切段、切成花卷状 ， 但要注意尽量保持均匀 ， 防止熬葱油的过程中倒糊了或者熬不匀 。
熬葱油
将切好的葱放入锅中 ， 倒入500ml的油 ， 开火烧至7成热 ， 约160度左右 ， 切莲藕块大小的姜片翻炒 。姜片的作用是去除葱油腥味 ， 中途随时关火 ， 千万不要让葱头炒焦 。当葱头变成金黄色 ， 并且香味四溢时 ， 即可熄火 ， 倒入储存瓶中 。
注意事项
1.熬葱油需要用小火慢慢熬制 ， 否则容易糊 。一定要不停的翻拌 ， 让油和葱头产生充分接触 ， 以保证油香度和葱香度的均匀融合 。
2.熬葱油瓶子一定要是干净的 ， 不能有杂质 ， 否则影响口感 。
3.熬葱油以后如果不用完 ， 注重储存方式 ， 放在阴凉且干燥的地方 ， 避免阳光直射以及高温环境 ， 以防止葱油变质 ， 建议一个月内食用 ， 过期请勿食用 。
总结
【怎么熬葱油葱味更浓 怎么熬葱油】以上就是制作葱油的方法了 ， 相信大家都能轻松上手 。用熬好的葱油炒菜、拌面 ， 品尝出的美味可不一般 。熬葱油虽然简单 ， 但也是属于需要耐心和技巧的 ， 多练熟练了就可以获得美味可口的葱油 ， 尽情让你的味蕾颤抖吧！
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