【天津传统素什锦做法】1、锅烧热 ， 凉油 ， 下八角和姜片 ， 中火煸出香味 。
2、倒入烤麸 ， 花生 ， 豆腐结 ， 木耳翻炒均匀 。调入适量糖 ， 黄酒 ， 再加入没过的水 ， 盖盖儿 ， 焖15分钟 。
3、倒入口蘑 ， 芹菜 ， 红椒 ， 调入蚝油和老抽 ， 翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精 。
4、再次翻炒 ， 口蘑的香味扑鼻时就可停火装盘 ， 一道色香味俱全的天津素什锦出炉了！
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