蜜香：既然被称为“蜜香”，甜香味自然是沉香首当其冲表现出的味道，也是沉香最具有普遍性的感官表现 。不同的沉香所具有的甜香有所不同，甜味偏清者会在发甜味的同时产生一种清幽之感 。
乳香：沉香通常都具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴 。产自印尼的沉香奶味比较浓郁厚重，佩戴在身闻起来非常柔和；而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡，且奶味中常带有熟坚果的醇香 。
【沉香是什么味道的】果仁味：在品香的尾香期会表现出浓郁的果仁气味，这种香气凝聚在鼻中久而不散，令人有食欲大振的感觉 。通常沉香不上炉加热很难闻到其果仁味 。
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