格桑花作为青藏高原上的特有花卉 ， 花期不长 ， 开花时间也不一定 。在五月中旬到六月下旬之间 ， 这里的高寒草原上往往会迎来一片格桑花的盛开之景 。当地群众在花田里摘花已经成为一种文化传统 ， 也是一种生活习惯 ， 同时也成为了一种旅游景区的吸引力 。今天 ， 我们来聊聊摘取格桑花心的方法 。
第一步：寻找最好的格桑花田
首先你需要到达青藏高原 ， 寻找最美的格桑花田 。青藏高原海拔较高 ， 氧气稀薄 ， 切记要做好高原反应的预防措施 。选择合适的旅游时间 ， 等到格桑花开放期 。看到茂密的格桑花又要迫不及待地摘取 ， 甚至有些爱花人摘下了整株花 。实际上,这样做会伤害整个花丛 ， 影响下一次的开花质量 。
第二步：谨慎选择成熟的花朵
再次强调 ， 摘取格桑花心是需要注意技巧的 。在选择成熟的花朵时 ， 遵循先外部花瓣摘取 ， 再取内部花心的原则 。因为在格桑花的花序中 ， 外部的花瓣比内部的花心更容易萎缩掉 ， 如果先摘取内部的花心 ， 那么剩下的外部花瓣极易凋谢 。
第三步：判断花心是否成熟
摘取格桑花心的另一个重要因素是判断花心的熟度 。成熟的格桑花心往往已经开始变硬了 ， 外观也较黄 。如果花心还是白色的 ， 就说明它还太嫩 ， 不是好的摘取时间 ， 再看看周围的格桑花朵 ， 是否开花很久 ， 是不是凋谢了 ， 是否有白色的花心还在 ， 这都是选择成熟的重要依据 。最好的情况是在花朵快要凋谢时,此时的花心已经很成熟 ， 也不会对花丛造成伤害 。
【格桑花如何摘心打顶 格桑花摘心怎么摘】第四步：切口宜小
有些人在摘取格桑花心后 ， 害怕自己割得太小影响口感 ， 因此 ， 就于是在格桑花心上开大口 ， 这样就会给花朵带来伤害 。实际上 ， 摘取后 ， 只需在花心上稍稍切开 ， 露出内部的零星颜色即可 ， 切口宜小 ， 以免浪费 。切口较大 ， 不仅影响格桑花心质量 ， 还可能影响下一年的生长周期 。
第五步：注意格桑花心的新鲜程度
即使你摘取了最漂亮的格桑花心 ， 也不一定意味着能享受到味道不同于其它花瓣的格桑花心 。因为摘取后 ， 格桑花心的一部分纤维性组织已经断裂、高温闷热和微生物的繁殖也对格桑花心的品质产生了影响 。因此 ， 在摘取时 ， 一定要选择新鲜、无公害的格桑花心 ， 确保口感和质量 。在旅游路线中 ， 有时会有格桑花生产基地、花田观摩园等景区 ， 游客可以在这里亲手摘取 ， 也可以品尝用格桑花心制作的饮食美食 。
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