没有擀面杖怎么办
擀面杖在制作面食时起着至关重要的作用，可是有时会出现忘记买或急需使用而无擀面杖的情况，这时候该怎么办呢？下面就介绍几种应急替代的方法 。
使用瓶子擀面
想要使用瓶子来擀面，首先要选择口径大点的瓶子 。并将其清洗干净，放在薄薄的一层面粉上，将面粉搓匀后从瓶子上方用力往下一推即可，这样擀好的面皮即可以翻盖到锅中焖煮 。需要注意的是，在使用瓶子擀面时，勿要用力过猛，否则会使面皮破裂 。
用橡皮板擀面
【擀面杖发霉了怎么办 没有擀面杖怎么办】橡皮板是平常家庭常备的厨具之一，而它也可以充当作擀面杖的替代品 。使用时将橡皮板平放在桌上，将面团揉成条状，放在橡皮板上，捏成橡皮板的一角，将其翻折，向下推压，即可使面皮慢慢变薄 。需要注意的是，橡皮板不适合擀大面皮，如果需要擀大面皮，可选择将面团分开擀成多张面皮，再拼接在一起即可 。
用竹帘擀面
使用竹帘擀面需要准备的材料很简单，只需要将面团揉好并放在桌上，然后将竹帘从中间分成两半，将其中一半倒置在面团上方，即可开始擀面 。由于竹帘有一定的水分，能够帮助面皮不黏在竹帘上 。不过使用竹帘擀面需要特别注意的是擀面的力度不要过于用力，否则会损坏竹帘 。
使用保鲜膜擀面
使用保鲜膜擀面是一种比较容易操作且方便的方法 。将面团揉成长条状，用一张保鲜膜盖到面团上，将压面棒横压在面团上方，由轻到重慢慢向右滚动一些距离，再掉头向左继续慢慢向右推滚，如此反复滚动，面皮就可以慢慢地变得薄而均匀 。需要注意的是，保鲜膜可能因为摩擦而破裂，所以需要换新的保鲜膜进行操作 。
总结
以上几种方法是应急情况下可以使用的替代擀面杖的方法，当然它们与擀面杖相比较还是有一定的不足之处的 。所以在平时做面食时，要保证家中备有擀面杖，以免影响口感和美观 。
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