第一、 肋眼牛排又被称之为肉眼牛排，这个部位的牛肉运动量是比较少的，肉比较嫩，并且还有一点儿脂肪在上边 。
第二、 菲力牛排又被称之为是牛里脊，也是我们常说的牛柳，平时这个部位是没有什么运动量的，所以肉质吃起来就比较爽口 。
【如何分辨牛排的种类和口味】第三、 T骨牛排形状呈现为T字，基本上是西冷以及菲力组合而成的，口味吃起来就比较独特，很多人都比较喜欢 。
第四、 西冷牛排又被称之为是沙朗牛排，是牛肉的后方嫩腰部位，有的人觉得稍微有点儿厚，但是肉质是不错的，也比较有嚼劲儿 。
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