随着城市化进程不断加速，现代人的生活方式也越来越快节奏，所需的营养和能量也逐渐增加 。然而，饮食习惯普遍存在偏好碳水化合物、脂肪和肉类等不健康食品的情况，导致身体处于营养不良和代谢失调状态 。因此，我们需要关注膳食的结构和质量来规避慢性疾病的风险 。而在膳食中保证一定摄入三种蔬菜和两种水果可以帮助您维护身体健康并保持均衡的营养摄入，因此，每天要吃三蔬二果才能行！
一、蔬菜能给身体带来哪些好处？
1.提供丰富的维生素和矿物质 。蔬菜富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，比如胡萝卜中的β-胡萝卜素、芹菜和青椒中的维生素C等；此外，钙、铁、镁和锌等多种矿物质也在蔬菜中丰富 。
2.增加膳食纤维 。蔬菜是膳食纤维的重要来源，可以促进肠道蠕动、改善便秘和调节血糖等多项作用，有利于预防慢性疾病的发生 。
3.降低能量摄入 。蔬菜通常是低热量、低脂肪的食品，可以获得足够的营养，同时保持身材 。
4.提高抗氧化能力 。蔬菜中的抗氧化物质可以减少体内自由基的生成，保护身体细胞，提高抵抗力 。
二、水果的好处是什么？
1.富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素K等多种维生素 。
2.富含矿物质和抗氧化物质 。
3.水果中糖类稍高，但低脂肪、低钠，方便携带，便于随时随地食用 。
4.水果可以满足对甜食的口感需求，减少摄入含有过多脂肪和糖的高卡路里甜食 。
三、每天要吃多少蔬菜和水果？
根据世界卫生组织提出的饮食建议，每天的膳食中，蔬菜和水果应占据总食物的半数 。通常建议每天摄入五份以上的蔬菜和水果，就能够改善身体健康 。
四、如何实现每天的三蔬二果？
1.餐前吃沙拉或蔬菜汁 。在主餐前吃一些蔬菜可以减少对主食的摄入量，并且为身体补充更多的营养成分 。
2.自制果汁和沙拉 。在家里自制果汁和沙拉可以保证食品的新鲜度和的营养质量，还能借此增加创新和趣味性 。
3.多吃泡菜和腌渍蔬菜 。泡菜和腌渍蔬菜有助于增加胃肠道中有益菌群的数量，从而增强人体免疫力 。
4.将蔬菜和水果放在餐桌上，让它们随时随地可以吃 。在家里经常准备各式各样的蔬菜和水果，每天不管何时何地都可以随时吃 。
5.使用蔬菜和水果为主的食谱 。在饮食的选择上，尽量选择以蔬菜和水果为主的食谱，可以把它们放入汤、煮面条、加入糕点等等 。
【每天得要三蔬二果才能行！】结论
每天要吃三蔬二果是保持身体健康和预防慢性疾病的重要措施 。在生活中要保证每天吃五份以上的蔬菜和水果，我们可以通过各种方式实现它们的搭配，比如餐前吃沙拉或蔬菜汁、自制果汁和沙拉、多吃泡菜和腌渍蔬菜等 。从健康的角度出发，把健康饮食作为一种生活方式，可以改善身体和心理健康，提高生活质量 。
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