第一、 鱼肉清洗干净，加入适量的生粉、花生油、酱油、盐，腌制半小时 。
【鱼肉怎么做好吃鱼肉的家常做法】第二、 准备好适量的姜、葱、蒜苗，姜切成姜丝，葱切成葱末，蒜苗切段，备用 。
第三、 热锅下油，放入姜葱煸香，然后倒入腌制好的鱼肉，翻炒均匀 。
第四、 然后把蒜苗一起放入锅中，加入适量的水淀粉，盖上锅盖大火焖，把鱼肉焖熟即可 。
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