【清蒸鲈鱼怎么做蒸几分钟 清蒸鲈鱼怎么做】清蒸鲈鱼怎么做？你或许听说过这是一道既入味又营养的鱼肴，但你是否能自己动手做出一道道美味的鲈鱼呢？今天我就和大家分享一下我家自制的清蒸鲈鱼做法，确保让你轻松上手，开启健康美食之旅 。
1.准备鲈鱼和调料
首先，我们需要买一条新鲜的鲈鱼，大概重量在两斤左右，如果是中小型鲈鱼也可以 。将鱼清理干净后，在鱼身两面各划上3-4刀，这样鲈鱼更容易入味、熟透 。接下来，我们还需要准备葱姜蒜，香菜和豆腐，准备这些材料能让我们的清蒸鲈鱼味道更加鲜美 。同时，我们还需要盐、生抽、白胡椒粉、料酒和食用油等长沙增味调料 。
2.腌制鱼身
将鱼身两面均匀地涂上盐、生抽、白胡椒粉、料酒和食用油，然后将鱼身放置在盘中，将葱姜蒜切末撒在鱼上，腌制大概半小时左右，可将鱼身表面处理得更为入味 。
3.加入豆腐和香菜
在待清蒸的盘子中铺上豆腐，此时用勺子趁此时鱼身所释放出的汁水浸染豆腐，利于其入味 。最后将香菜撒在鱼身两侧和盘底，香菜的清香味道将使鱼的口感更加清新可口 。
4.开始清蒸
将沸水倒在蒸锅中，大火加热至锅内蒸汽充满整个锅体，然后将腌制好的鲈鱼轻轻码放入锅内，盖上锅盖，隔水蒸15-20分钟左右 。如果你不太清楚鱼是否熟透，你可以用筷子探究一下，看鱼肉是否已变成白色即可 。若鱼熟得恰到好处，需慎重从锅中取出，避免破损 。
5.装盘享用
将蒸熟的鲈鱼端出，将盘中豆腐、香菜和汁水倒在鱼身上，再撒上适量葱花，这样我们家的清蒸鲈鱼就做好了 。这样一道口感清新的鱼菜，健康美味，营养丰富，不仅是家中宴客的佳品，亦可做为日常餐桌的菜品之一 。
清蒸鲈鱼做法并不是十分麻烦，需要我们慢慢细心地完成每一道工序，配合着各种调料，并注意多为鱼身加入些微的豆腐、香菜等下料，方能做出一道色、香、味俱佳的鲈鱼菜品 。尝试了这样一番手艺后，相信你自己也可以在家中轻松地制作出美味的清蒸鲈鱼，你的家人和朋友们必定会由衷地赞叹和欣赏这份美味佳肴的 。
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