简介
春川铁板鸡是韩国传统菜肴之一，它在烹饪过程中直接使用铁板，因此在起锅铁板上会冒出即将上桌的鸡肉香气 。春川铁板鸡肉质鲜美，口感鲜嫩，口味独特，并且做法简单，易于掌握 。下面，我们就来介绍一下如何做春川铁板鸡 。
材料准备
要做一道美味的春川铁板鸡，首先需要准备好以下材料：
1.鸡胸肉或鸡腿肉500克；
2.洋葱一颗；
3.红、黄、绿甜椒各一个；
4.蒜头4瓣；
5.酱油3勺；
6.糖2勺；
7.味精1勺；
8.料酒适量；
9.油适量 。
做法步骤：腌制和煮
首先，将鸡肉清洗干净，切成中等大小的块状 。加入一勺料酒，一勺酱油腌制半小时左右，使其更加入味 。同时，将洋葱也切成块状，将甜椒去籽去蒂切成条状，蒜头切末备用 。接着，将热锅冷油，将蒜末爆香，加入鸡块煎炸至表皮微黄，出锅备用 。
烹制：铁板烤制
接下来，将烤盘上铺上一层洋葱块，放入先前煎制好的鸡肉块，再依次码上甜椒和料酒，酱油，糖，味精加入锅中 。将锅放到热锅上烤制，翻炒均匀 。过程中不断翻炒，防止锅中食材烤焦，同时食材间的香气会迅速更替，就算在烤制的过程中产生了水分，也会被零散的铁板吸附出来 。最后，盘中溢出的汤汁可以借助铁板的倾斜角度顺势洒出，以次美观、香气更为浓郁 。
摆盘上桌
做好的春川铁板鸡可以装盘，最好用生菜叶子将鸡肉包起来，别忘了撒上少许的黑胡椒和葱花，再淋一些蒜泥汁就更美味了 。此菜肴最适合夏季的聚餐，家庭Party 。别忘了，要手把手教教你的好朋友们如何做这款美食！
总结
【帕西春川铁板鸡 春川铁板鸡怎么做】通过以上介绍，相信大家对怎样做春川铁板鸡有了一定的了解 。制作春川铁板鸡其实并不难，只要掌握好材料、腌制和烹制的方法，就可以做出鲜美可口的春川铁板鸡 。这道菜品不仅适合较少的家庭烹饪，也适合大型聚会活动中 。您可以自己动手尝试一下，也可以费用很低的价格在外面享受这道美食，相信对味蕾的体验一定不会让您后悔 。
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