【炒什么菜放花椒 炒什么菜放花椒粉】
1、炖肉 。花椒有很好的去腥的效果 。在炖肉的过程中 ， 我们放入一些花椒粒 ， 可以有效的将肉中的腥味去掉 ， 还可以将花椒中香气释放出来 ， 将味道融入肉中 ， 让肉更香 。
2、炒大虾 。不知道有没有尝试过 ， 炒大虾的时候放入花椒真的特别好吃 。当然一定要是成熟的花椒 ， 成熟的花椒的种子是黑色的圆颗粒 ， 当黑色的圆颗粒放入油锅中油炸 ， 然后炒大虾 ， 最后出锅时花椒被炸的酥脆 ， 入口特别香 ， 完全没有生花椒的味道 ， 特别香 ， 推荐大家尝试 。
3、炖鱼 。鱼的腥味也很大 ， 在炖鱼的过程中可以放入花椒进行去腥 ， 效果很好 。放入鱼中的花椒可以是新鲜的花椒也可以是陈年花椒 ， 甚至也可以放入花椒的叶子 ， 都会有很好的效果 ， 还会让鱼充满香气 。
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