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鸡有血筒毛怎么办

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鸡有血筒毛怎么办？鸡的血筒，也叫脚筒，是由于鸡腿部分的组织内的血管和神经等大量结缔组织形成的 。很多人在食用鸡肉时，会发现鸡腿部分存在大量鲜红色的血筒，这给人带来很大的不解和困惑 。鸡有血筒毛怎么办？下面我们来分析解决 。
造成鸡有血筒毛的三个原因：
一、鸡的血管丰富
鸡腿部分的血管比较丰富，而且和神经等大量结缔组织形成鸡的血筒，在鸡的腿部大腿肌肉上会呈现黑色，而细节表现应该是看得出来有一些红色的线条或者是红点 。虽然这些东西看起来很不爽，但这并不是肉质发生质量问题，而只是一种鸡的体质的表现 。
二、鸡在屠宰的时候操作不当
在鸡在屠宰的时候，如果操作者砍劈的不当，肌肉组织受损的同时，还会导致血液外流 。血液的颜色是鲜红色的，由此形成血筒一类的东西 。如果操作者在操作的时候不够仔细，过度砍劈，就会导致鸡在后续的食用过程中存在血筒和毛发两者一同出现的现象 。
三、鸡在制作的过程中没有去掉血筒和毛发
血筒和毛发是鸡在屠宰的过程中不可避免的产物，在操作者将鸡剁成鸡块或者是整鸡的时候，没有将这些组织精心去掉，就会导致鸡肉的质量不好，而在食用的过程中，产生不好的口感和体验 。
鸡有血筒毛怎么办？
如果在食用鸡肉的时候发现存在血筒和毛发现象，可以按照以下方式处理：
一、剥离鸡肉上的毛发和血筒
首先，将烤鸡腿或者是鸡胸部分肉的外皮剥离下来，用手或者是刀具的方式将鸡肉表面的血筒和毛发剥离掉 。
二、水冲洗鸡肉
在将鸡肉表面的血筒和毛发剥离处理，在沸水中煮几分钟，然后用冷水清洗鸡肉，这样可以使鸡肉的口感更佳 。
三、腌制鸡肉
在将鸡肉清洗干净后，腌制几小时，使其受到加工处理，口感更佳 。
四、挑选优质的鸡肉
在购买鸡肉时，可以选择安全而健康的鸡肉供应商，选购品质优良的原料，确保口感和健康安全两者兼顾 。
五、自己饲养鸡只
自己在家饲养的鸡肉更安全也更健康，不会在喂养或者加工过程中添加质量差的氨氮或者草铵胺等物质，保证更加的健康安全 。
【鸡有血筒毛怎么办】在食用鸡肉的过程中，如果发现存在血筒毛发的情况，只需要按照上述几种方式进行处理，就可以使鸡肉口感更加美味，也更加安全健康 。

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