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蒲岐水果又叫荸荠 。荸荠是中国的特色蔬菜之一 ， 通常以地下膨大球茎供食用 ， 可以生食、熟食或做菜 ， 尤适于制作罐头 ， 称为清水马蹄 ， 是菜馆的主要佐料之一 。
荸荠性喜温暖湿润 ， 不耐霜冻 ， 常生长在浅水田中 ， 荸荠在生长前期需要高温及长日照 ， 如萌芽适温为15-20℃ ， 分蘖分株最适温为25-30℃ 。
荸荠生长期在140-200天 。球茎可在土中越冬 ， 到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎 ， 基部茎节向下产生细长须根 ， 入土约20-30厘米 ， 向上产生时状茎 ， 并不断分蘖 ， 形成母株 。
其侧芽则向四周抽出3-5条匍匐茎 ， 伸长至10-15厘米后 ， 其顶芽向地上抽生叶状茎 ， 形成新的分蘖及次生分蘖可达30-40株 ， 处暑至白薅（在中国杭州为9月下旬）停止分蘖 ， 后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎 。
同时在秋季低温短日照条件下 ， 地上茎也停止生长 ， 自分株中心抽出花茎 ， 顶端形成具多花的穗状花序白露前后达盛花期 。小坚果灰褐色 ， 倒卵形 ， 在寒露至霜降成熟 ， 通常不易发芽 。
【蒲岐是什么水果 蒲岐水果又叫什么】
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