【椴木香菇是什么 椴木香菇种植技术】椴木香菇种植技术，你了解吗？椴木香菇的种植椴木栽培是由传统的老法栽培（砍花栽培）发展起来的栽培方法，与老法不同的是将菇树截成一定长度的椴木，人工接种，然后进行精细的管理 。采用椴木栽培，成功率高，生产周期短，出菇早，产量高，是当前普遍推广的栽培方法 。下面就一起去看看椴木香菇的知识吧 。
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椴木香菇是什么
香菇是一种生长在木材上的真菌类 。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg 。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3% 。
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原 。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能 。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗 。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用 。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等 。
我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食” 。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕 。现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力 。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率，少气乏力 。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右 。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精 。
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椴木香菇种植技术
一、椴木准备
1、砍树：砍伐菇树最好选在冬季，这时期树木处于休眠状态，贮藏的养分最丰富，同时树木含水量少，树皮与木质部结合紧密不易脱皮 。
2、人工接种椴木经干燥后，断面出现裂纹，含水量约为40%—45%时，就可以进行人工接种 。
二、做好遮阴、养苗管理
常用的堆叠方式有井字式、条码式、复瓦式 。每隔一个月左右要上下调换位置一次，反复排放上下菇木要相错开以利通风，便于吸收水分 。
三、出菇期管理
场地通风条件较好，菇木容易干裂，应以在出菇期间特别注意加强水分管理，菇场的空气湿度要保持80%—90%,菇木的含水量以50%—60%为适宜，如遇天晴不雨，每天早晚各喷水一次，尽量加大温差和湿差，以刺激菇蕾的分化和形成 。如果菇木过于干燥，可将菇木浸水12—24小时，然后集中、并用塑料薄膜覆盖以保温、保湿，每天通风三次，可促使菇蕾大量发生，出菇期间，香菇的呼吸作用旺盛，为保持菇场空气新鲜，必须把菇木周围的杂草清除干净、保证菇场通风，透气 。
四、采收及烘干
菇蕾长出后，温湿度适宜约经7—10天，就可采收 。从外形看菌盖有6—7分开展，边缘尚内卷，盖缘的菌膜仍清晰可见 。为采收适时 。采下的香菇应即进行烘干、应将鲜菇按大小、厚薄和干湿度不同分开 。排放烘干装置上，开始用40—45℃缓慢烘烤，使水分逐渐散失 。菇体慢慢变软后，把温度徐徐升高到60—65℃，直至烘干 。烘干技术直接影响到香菇的质量 。掌握好温度最为重要，过高易烤焦 。过低难干，若温度超过70℃，加上排气不良，很易造成菇盖变黑，剧烈变温也会导致菇盖收缩，龟裂，边缘倒卷等不良情况的产生，从而降低商品的价值 。
五、病虫害防治
寄生在菇木上的杂草种类很多，木霉菌、裂褶菌、鳞皮扇菌、桦褶孔菌、云芝等 。在害虫方面有食害鲜菇的蛞蝓、蜗牛等，危害菇木的有天牛幼虫，小囊虫和白蚂蚁等，防治上应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，加强菇场和菇木的科学管理，创造有利于香菇生长，不利杂苗、害虫等发生的环境，做到防患未然 。一旦发生应及时扑灭，勿使蔓延 。
1、人工刮除式扑杀，菇木上出现杂菌，应及时用刀刮除，施涂2%石灰水、对于蜗牛、蛞蝓等害虫，可于清晨或傍晚进行捕杀 。
2、药物防治：杂苗污染菇木用石灰液局部涂刷，对蛞蝓、蜗牛可用石灰、漂白粉（10:1）混合撒在场地上进行防治 。
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香菇价格
1、斋仙圆香菇250g 肉厚味香 新老包装 参考价99.80元/500g
2、楚品源大香菇 干冬菇 香菇干货 年货 南北干货肉厚 参考价49.81元/500g
3、神农架农家自产椴木香菇野生食用菌干货冬花菇小蘑 参考价37.01元/500g
编辑总结：关于椴木香菇是什么、椴木香菇种植技术的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助 。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给小编留言哦，我们会尽快为您解答 。
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