南瓜丸子——一个融合了南瓜和糯米粉口感的独特小吃 ， 细腻的糯米香和微甜的南瓜味道让人回味无穷 。如果你想在家里尝试制作这道美食 ， 接下来就请看本文的详细介绍 。
准备材料
1. 南瓜：1个
【南瓜丸子怎么做又酥又好吃 南瓜丸子怎么做】2. 糯米粉：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 红枣：适量
5. 冰糖：适量
6. 白芝麻：适量
制作步骤
1. 准备南瓜 。选取一个无腐烂的南瓜 ， 去皮去籽后切成小块 ， 并蒸熟 。
2. 制作南瓜泥 。将蒸熟的南瓜块压成泥状或用搅拌机做成泥状 ， 待用 。
3. 制作糯米粉团 。在一个干净的碗中加入糯米粉 ， 逐渐倒入南瓜泥 ， 搅拌至混合均匀 。
4. 拌制丸子原料 。将红枣剪成细丁 ， 加入适量的冰糖和白芝麻 ， 混合均匀 。
5. 制作南瓜丸子 。将丸子原料分成小团 ， 压成圆形薄饼 ， 包裹红枣丁 。然后将其搓成丸子状 。
烹饪方法
1. 炒锅中加入水和适量盐 ， 煮沸后放入丸子 。
2. 待丸子浮出水面后 ， 再煮3分钟左右即可 。
3. 取出丸子 ， 放在碗中 ， 淋上适量的蜜糖或炼乳即可食用 。
小贴士
1. 在制作糯米粉搅拌南瓜泥时 ， 将南瓜泥适量的加入 ， 搅拌均匀即可 。
2. 在压制成小圆饼时 ， 需要注意不要压得太厚 ， 压得过厚会导致丸子口感过硬 。
3. 在烹饪时 ， 水的温度要高于丸子的温度 ， 待丸子自然浮起时 ， 加热时间为3分钟左右即可 ， 过长过短都影响口感 。
总结
南瓜丸子是一道香甜可口 ， 又有多种口感的小零食 。其制作方法简单 ， 材料易得 ， 不妨在休闲时尝试动手制作一下 ， 享受做料理的乐趣 。
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