最新研究 ， 爱吃炸薯条的人患抑郁风险更高 ， 这个结果来自于一份对14万人长达10年跟踪调查 ， 其实薯条吃多了本身就没有好处 。那么炸薯条吃多了有什么危害？下面小编带来介绍 。
爱吃炸薯条的人患抑郁风险更高最新研究显示 ， 多吃炸薯条可能增加患上抑郁症和焦虑症的风险 。美国有线电视新闻网(CNN)24日报道 ， 一个来自中国杭州的研究小组当日在《美国国家科学院院刊》上发表的研究显示 ， 通过对14万参与者长达10年的跟踪调查 ， 他们发现经常吃油炸食品 ， 尤其是爱吃炸薯条的人 ， 患抑郁症的风险要比普通人高出12% ， 患焦虑症的风险则高出7% 。
研究结果显示 ， 油炸食品的摄入量越高 ， 焦虑或抑郁的风险就越大 。这是因为在高温油炸过程中 ， 土豆等含有大量淀粉的食物会生成一种名为丙烯酰胺的化学物质 。这一物质正是酿成人体多种不良健康问题的罪魁祸首——包括神经毒性和生殖毒性等 。同时 ， 它能够对大脑脂质代谢造成破坏 ， 由此引发焦虑和抑郁 。
不过 ， 有科学家认为把抑郁症简单归咎于“炸薯条吃太多”有待商榷 。英国雷丁大学的营养学及食品科学教授古恩特·库内认为 ， 心理健康不单与吃油炸食品有关 ， 还要考虑爱吃薯条者的生活习惯 ， 他们可能收入更低、体重更高、喜欢吸烟 。
炸薯条吃多了有什么危害薯条吃多了可能会增加肥胖的几率 ， 增加心脑血管疾病患病的风险 ， 影响人的身体健康 。
薯条属于油炸类食品 ， 本身含有丰富的淀粉 ， 而且此类食物中含有大量的反式脂肪酸 ， 不易被人体消化和吸收 ， 囤积在腹部从而导致肥胖的情况 。薯条具有疏松脆爽的口感 ， 但是具有高热量、高脂肪的特点 ， 如果长时间食用炸薯条等各种油炸食品的话,其中的反式脂肪酸 ， 能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量上升 ， 导致心脏病以其他血管疾病的发病率增加 。
【爱吃炸薯条的人患抑郁风险更高，炸薯条吃多了有什么危害】在日常生活中要少吃炸类的食品 ， 多吃一些新鲜的水果蔬菜 ， 保证充足的睡眠 ， 养成良好的生活习惯 ， 多到户外呼吸新鲜空气和晒太阳 。
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