一、材料:面粉500克 , 肉皮糕100克 , 肉糜300克 , 盐少许 , 水适量 , 黄酒少许 , 姜少许 。葱少许 。生抽少许 , 酵母适量 。
二、步骤:
1、肉糜放入盆中 , 肉皮糕切小丁放入盆中 , 放黄酒、姜、葱、盐、生抽搅拌均匀备用;
2、面粉加水和酵母搅拌揉成光滑的面团发酵;
3、发酵至2到2.5倍;
4、把面团分成10小团;
5、把面团压扁;
6、放上肉糜馅;
7、揉成折收囗;
8、做好的馒头醒30分钟;
9、蒸锅放水煮开;
【馒头的肉馅怎么做好吃】10、水开后放入醒好的馒头加盖大火煮30分钟后出锅即可 。
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