【最简单鸡蛋面的做法】1、将西红柿洗净切成小块放入盘中待用 ， 将香菜/葱洗净 ， 切成0.5cm长短待用 ， 将适量姜片切碎 。将鸡蛋打入碗里 ， 放少量盐或者生抽搅均匀 。
2、大火将锅烧热倒入食用油 ， 放入姜片/西红柿翻炒1-2分钟 ， 加入800ml左右冷水 ， 盖上锅盖等待烧开 。
3、烧开后将鸡蛋倒入锅中 ， 并用筷子在锅里搅一下变成蛋花即可 。放入适量食盐 ， 再加一勺生抽 。
4、等蛋汤再次烧开后放入面条用筷子将面条拌匀 ， 盖上锅盖再次等待烧开 。等烧开后 ， 放入葱/香菜用筷子不停的搅匀 ， 让面条熟透即可 。
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