冬季是草莓的淡季，但因为现代农业技术的发展，我们现在可以在冬季吃到草莓 。冬季草莓保鲜成了一个重要的问题，因为在冬季，草莓的运输距离更远，天气变化大，草莓更容易腐烂 。那么，冬季怎样才能保鲜草莓呢？
一、选择正规厂家提供的草莓
为了保证草莓的品质，我们需要从根源选择草莓 。我们可以选择正规厂家提供的草莓，这些草莓经过一定的质量检测，相对来说更加新鲜、品质更好 。同时，也可以选择自己栽种的草莓，自己的草莓没有化学农药等化学添加物，更加纯天然，味道更加鲜美 。
二、不要在零下存储草莓
草莓是一种热带果实，对寒冷的环境条件比较敏感，因此，在冬季草莓的保鲜过程中，我们需要避免将草莓放在零下环境，草莓不宜长时间在零下环境下存放 。因为寒冷的环境易使草莓表面产生结霜，而结霜后可能会造成草莓的瑕疵和变质 。
三、放在干燥通风的环境中
草莓需要保持干燥的环境，否则果实表面容易滋生细菌，这样容易使草莓腐烂 。因此，在存放草莓的过程中，尽量避免草莓接触太多水分，草莓与水分接触的时间不能太长 。同时，草莓不能直接暴晒在阳光下，阳光会使草莓的颜色褪色，口感变硬，影响品质 。
四、要及时放入冰箱
草莓在摘下后就会很快变软，因此我们需要采取保鲜措施 。将草莓存放在室温下，草莓很快就会变质，发霉甚至腐烂 。因此，在摘下草莓后，要尽快把草莓放进冰箱 。将草莓放在冰箱中，温度约为0-5°C就能使草莓保鲜，保存时间至少在2天以上 。
五、用食醋浸泡
食醋具有杀菌的作用，是一种有效的草莓保鲜方法 。将草莓浸泡在1：10的食醋水溶液中，浸泡时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净即可 。这样草莓能够杀菌除掉草莓表面的细菌，保持草莓的新鲜口感 。
六、注意草莓的包装方式
在购买草莓时，我们需要注意草莓的包装方式，以保证草莓在路途中不受损失 。如需邮寄草莓则应该选择专业的快递公司，使用专业的包装材料，以保证草莓在运输过程中能够保持良好的品质 。还可以在草莓的周围包上透气性较好的薄膜保鲜袋，尽量避免草莓摩擦或挨压，防止草莓变质 。
七、及时食用
无论我们如何保鲜草莓，草莓的品质还是会随着时间慢慢减少，因此及时食用草莓是最好的方法 。草莓是一种新鲜的水果，新鲜的食材做出来的美味更好品尝 。
【冬天草莓怎么保鲜不会烂】综上所述，要想保鲜草莓，我们需要从选购、储存、浸泡、邮寄等多个环节综合考虑，合理的保鲜方法，能够让草莓保持新鲜口感，让我们在冬季也能吃到新鲜的草莓 。
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