藕元子怎么做 - 五种方法
藕元子是一种广东传统小吃，口感软糯，鲜美可口 。下面将介绍五种做藕元子的方法，帮助你轻松学会制作 。
传统做法
材料：莲藕300克，米粉适量，植物油适量
步骤：
1. 将莲藕削皮，洗净后切成小块；
2. 取适量莲藕块用刀片削成薄片，放入水中稍微浸泡；
3. 水烧开后放入藕片焯水；
4. 捞出藕片用凉水冲洗；
5. 在藕片上撒上少许米粉；
6. 热锅加入适量植物油，待油热后将藕片放入锅中；
7. 炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油 。
蒸制做法
材料：莲藕300克，米粉适量，菜刀一把
步骤：
1. 莲藕去皮切成薄片，待用；
2. 取一块蒸锅垫上清水，放入藕片；
3. 火开后蒸10分钟；
4. 取出藕片用干净的布巾擦干水，抹上少许米粉；
5. 热锅加入适量的植物油，用中火待油费热时把藕片放入锅中；
6. 炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油 。
烘培做法
材料：莲藕300克，面粉适量，白糖适量，烤箱一台
步骤：
1. 将莲藕去皮切成条状，倒入面粉和白糖拌匀备用；
2. 将烤箱预热至180度，放入藕片，烘烤十分钟；
3. 翻面继续烘烤十分钟；
4. 取出脆脆的藕元子，享用 。
雪花糯米粉做法
材料：莲藕300克，糯米粉适量，油适量
步骤：
1. 将莲藕去皮切成条状，蒸熟待凉；
2. 取适量糯米粉加水搅拌均匀，稀稀的，倒在蒸好的藕条上；
3. 在藕缝之间插上筷子，上锅蒸20分钟；
4. 筷子不沾粉，即可取出切开成藕元子状；
5. 热锅加适量油，将藕元子放入锅中炸至金黄色即可 。
荷叶糯米粉做法
材料：莲藕300克，糯米粉适量，荷叶若干，红枣和冰糖少许
步骤：
1. 食材处理同上，拌匀糯米粉和藕条；
2. 用荷叶将藕条包住，形成一个小袋；
3. 将红枣和冰糖放在荷叶袋中，再将藕条放入 。四面拼凑成口袋的形状，用一根细细的竹子穿起来；
4. 上蒸锅蒸煮30分钟，取出即可 。
总结
【荞麦面藕怎么做 藕元子怎么做】以上五种方法均可制作美味的藕元子，每种方法的口感和做法也不同，同样适合不同的食客喜爱 。藕元子不但好吃，而且对身体有很多好处，含有丰富的蛋白质和维生素，还具有收涩止泻、健脾开胃的功效，是一道营养丰富的美食佳品 。
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