核心功效
利尿消肿、止血凉血
刺儿菜的简介
刺儿菜是小蓟草的别称 。是一种优质野菜 。多年生草本 , 地下部分常大于地上部分 , 有长根茎 。茎直立 , 幼茎被白色蛛丝状毛 , 有棱 , 高30-80(100-120)厘米 , 基部直径3-5毫米 。有时可达1厘米 , 上部有分枝 , 花序分枝无毛或有薄绒毛 。
功效作用
1、利尿消肿 , 能清除体内毒素和多余的水分 , 促进血液和水分新陈代谢 , 有利尿、消水肿作用 。
2、止血凉血 , 含有大量胶质 , 生成血小板 , 有止血功效 。主治咯血 , 吐血 , 衄血 , 尿血 , 血淋 , 便血 。血痢 , 崩中漏下 , 外伤出血 , 痈肿疮毒 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
脾胃虚寒者
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法:
蒜拌刺菜:刺儿菜洗干净 , 煮锅中加清水煮开 , 然后下入刺儿菜焯水 , 焯好后将刺儿菜捞出 , 晾凉 , 挤干水分 , 再切成段 。取一只空碗 , 将大蒜捣碎 , 加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁 。炒锅中加适量油 , 小火爆香花椒粒 , 捞出花椒粒 , 将碗汁浇在刺儿菜上 , 将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可食用 。
【刺儿菜的功效与作用 刺儿菜的禁忌】刺儿菜窝窝头:刺儿菜用清水浸泡30分钟 , 洗净 , 用开水焯一下 , 捞出挤干水分 , 切碎 。玉米面、面粉放入大碗 , 放入切碎的刺儿菜 , 加点小苏打、温水 , 揉成面团 , 静置10分钟 。取一小块面团 , 搓成窝窝头 , 放入垫了蒸布的蒸笼 , 隔水蒸15分钟 , 关火 , 焖3分钟取出 。
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