我们中国人的传统习惯,吃饭以后泡壶茶喝;客人来,以茶接待;累了困了喝喝茶 。喝茶已经成为了一种文化 。茶叶分为黑茶,绿茶,红茶等,西湖龙井茶是属于绿茶系列的名茶,它因出产在杭州西湖而得名 。我们先认识一下西湖龙井,它外形扁平,颜色翠绿,茶香醇厚,回甘效果好 。有了西湖龙井好茶,就要懂得怎么泡了 。茶要泡得好喝,也要注意方法的 。那么,西湖龙井怎么泡才好喝呢?
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西湖龙井怎么泡
【西湖龙井茶怎么取出来泡 西湖龙井怎么泡好喝】 泡茶,必须准备茶具、茶叶,烧好开水 。不同的茶泡的方法也有差别 。下面来说说西湖龙井怎么泡 。
茶具有许多种,包括玻璃的、陶瓷的等等 。不过我们一般冲泡龙井,用玻璃杯比较好 。这样冲泡,能保持茶叶的颜色和香味,还可以观赏到茶叶在水中上下起伏翻开的情形,这也是一种美美的享受 。
泡茶讲究水温 。泡一杯龙井,把水煮到80摄氏度左右 。当然水的温度还要以茶叶来定 。茶叶嫩一些的,冲泡温度可以低一点;如果比较粗糙的茶叶,泡茶的水温要稍微高一些 。
茶叶跟水的比例,一般是1:50左右,具体的浓淡度可以根据个人的口味去调节 。
我们选好了茶叶、茶具,煮开水之后,就准备泡茶了 。西湖龙井怎么泡呢?以下是几种不同的泡茶方法 。
一、水中投茶法 。适合冲泡外形紧缩、嫩度比较高的龙井 。先用开水清洗一下茶具,然后将合适温度的水冲入茶具中,再投入适量的茶叶,不用加盖子 。放着5分钟左右,感觉茶汤温度合适就可以饮用了 。
二、茶中注水法 。适合冲泡较为舒展的嫩龙井 。温了杯子后,把茶放入杯中,这时,你可以闻到隐隐的茶香味了,然后往杯边里注入温度合适的开水,水约至杯1/3容量 。这时茶叶慢慢散发开来,无须靠水的冲力来冲泡茶,以免烫伤嫩的龙井 。注入开水两分钟左右,等到茶叶吸水伸展开来,再往杯子慢慢注满开水,那么你可以看到茶叶游移沉浮的情景,非常有趣味 。
三、茶上冲水法 。适用于条索松散较老的龙井茶 。在温烫后的茶具中,放入5克左右的龙井茶,加入少量的开水,然后摇动杯子,使龙井茶吸收水分让它自然的展开,等到龙井茶展开的时候,往杯中快速冲入开水,等待5分钟后,你会看到眼前是一杯明丽透亮的茶 。等龙井茶的温度适合的时候,就可以慢慢品饮了 。
西湖龙井怎么泡才好喝呢?以上的介绍应该解决了您的疑惑了 。
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