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用鲜牛奶做酸奶的制作方法 纯奶怎么做酸奶

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纯奶怎么做酸奶？
酸奶是一种有益健康的乳制品 ， 它不仅营养丰富 ， 还含有丰富的益生菌和活性酶 ， 对人体有很多好处 。市面上的酸奶很多都是添加了各种色素、香精和防腐剂 ， 这对人体健康是不利的 。所以 ， 如果你想享受纯天然的健康酸奶 ， 那么可以用纯奶来制作 。下面让我们来学习一下纯奶如何制作酸奶 。
【用鲜牛奶做酸奶的制作方法 纯奶怎么做酸奶】
1. 材料准备
制作酸奶需要准备的材料很简单 ， 只需要纯牛奶和酸奶菌（即酸奶种） ， 其中纯牛奶需选择高品质的优质新鲜牛奶 ， 而酸奶菌可以在超市或网上购买 。另外 ， 制作酸奶还需要一个保温器具 ， 如奶瓶或保温杯等 。
2. 制作过程
首先 ， 将纯牛奶倒入一个锅中 ， 加热到42℃左右 ， 然后待温度降至37℃左右 ， 加入一包酸奶菌 ， 搅拌均匀 。接着 ， 将混合好的奶液倒入保温杯或奶瓶中 ， 并将其放入温水烫过的锅内 ， 锅底放一个保温垫 ， 保温杯紧贴保温垫 ， 勾上电源 ， 保持温度在37℃左右 ， 然后用毛巾包裹严实 ， 让其发酵 ， 发酵时间一般在6-8小时左右（发酵时间长短根据气温和发酵速度而不同 ， 可半程检查发酵状况） ， 发酵好的酸奶就做好了 。
3. 放置与存储
做好的酸奶需要冷却后才能食用 ， 所以我们需要将酸奶放入冰箱冷却30分钟以上 ， 直到其冷却到我们所喜欢的温度 。因为这种制作方式没有添加人工色素、香精、防腐剂等 ， 所以其保存期限一般比市面上的酸奶要短 ， 建议在两天内食用完 。
4. 营养价值
由于没有添加人工成分 ， 因此这种纯牛奶酸奶不仅口感醇厚而且营养丰富 。其益生菌含量高 ， 一份纯牛奶酸奶中的益生菌数量可以达到标准 ， 可以帮助身体消化吸收 ， 同时还有促进肠道动力的作用 。其活性酶也有助于促进人体新陈代谢 ， 维护身体健康 。
5. 小结
通过上述步骤 ， 我们可以轻松地制作出健康美味的纯牛奶酸奶 。纯奶酸奶则不同于市面上添加大量色素、香精和防腐剂的酸奶 ， 比起市面上的酸奶更加健康和营养 ， 适合于广大人群食用 。但是酸奶保质期较短 ， 因此需在两天内食用完 。希望大家能够学会制作纯奶酸奶 ， 享受健康美味的味蕾之旅 。

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