【猪脚怎么做皮脆肉又香】猪脚制作方法如下：
1、准备原料 ， 猪脚4块 ， 香菜末少许 ， 啤酒1瓶 ， 酱油2大匙 ， 冰糖1大匙 。
2、将猪脚洗净 ， 先用开水烫过捞出 ， 再用热油炸上色后用冷水冲凉 。
3、将猪脚放入深锅内 ， 加入所有调味料烧开后 ， 改小火焖煮至猪脚熟 ， 约1小时 。
4、中途多翻动 ， 待汤汁收至稍干时撒上香菜末 ， 即可关火盛出 。
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