菠萝蜜是热带水果之一，产于南美洲和东南亚，包含有丰富的营养成分，其中核也不例外，具有一定的作用和功效 。本文就菠萝蜜核的作用和功效进行详细介绍 。
一、帮助控制血糖
菠萝蜜核中含有一种叫做雄黄酸的物质，它可以促进葡萄糖的吸收，从而降低血糖水平 。因此，其对于糖尿病患者有一定的作用，但需注意适量食用 。
二、促进消化
菠萝蜜核中含有一种叫做溶菌酶的物质，可以帮助分解蛋白质，促进食物的消化 。此外，菠萝蜜核还含有纤维素和果胶，有利于增加肠道的蠕动，促进排便，预防便秘 。
三、提高免疫力
菠萝蜜核中含有丰富的维生素C，可以提高身体的免疫力，增强人体抵抗力，预防感染疾病 。此外，它还含有一些抗氧化物质，如花青素和类黄酮，能够消除自由基，减轻身体的氧化压力 。
四、促进伤口愈合
菠萝蜜核中的溶菌酶还可以促进创口的愈合，同时可以杀菌消炎，预防感染 。因此，用菠萝蜜核敷伤口或擦拭患处，能够起到一定的作用 。
五、降低胆固醇
菠萝蜜核中的膳食纤维可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，从而有助于降低血脂水平，预防心脑血管疾病 。
六、抗炎消肿
菠萝蜜核中含有一种叫做溶血毒素的物质，具有抗炎消肿的作用 。因此，它可以用于一些炎症和肿瘤的治疗 。
【菠萝蜜的核有什么作用与功效】七、其他作用
菠萝蜜核还含有钙、磷、铁、锌、钾等多种矿物质和维生素，对于保持身体健康也有重要意义 。此外，其粗纤维可作为饲料，对于养殖业也有一定的作用 。
菠萝蜜核的食用方法
菠萝蜜核不能直接食用，其硬度很高，容易损伤牙齿和消化道 。可将其去皮，切成小粒后，用榨汁机或食品加工机搅拌成泥状，加入一些蜂蜜或椰糖等食用即可 。也可以用开水煮后食用，或制成菠萝蜜核口香糖等美食 。
总之，菠萝蜜核虽然不是常见的食材，但其含有丰富的营养成分和医疗价值，适量食用可以对人体产生多种保健作用 。但需注意，其含有一定毒性物质，过量食用可能会对身体造成损害，因此应该掌握适宜的食用量 。
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