山药怎么切菱形图解
山药是一种既营养丰富又有着美好口感的食材 。然而，有些人在切山药的时候会遇到一些问题，尤其是当他们想把山药切成菱形时 。本文将会提供详细的步骤和图解，帮助你轻松地把山药切成漂亮的菱形 。
第一步：准备工作
首先，洗净山药，切去两端，使用刀背把山药表面的纤维刮掉 。将山药放在水里浸泡15分钟，这会使山药更加好切，减少山药异味的散发 。然后，拿出山药并放置在工作区域上 。用一把尖刀在山药末端处开始切割，从山药一侧斜切下去，然后旋转90度，在另一侧斜切下去 。确保切割后山药变为菱形，且每条边的长度相等 。
第二步：提炼形状
将山药放在削皮器或大蒜磨碎机上，慢慢地刮去山药的外层皮 。和第一部分所述的工作一样，我们需要在4个端部斜切，再使用手指或者蔬菜切割仪将山药喜剧切成菱形 。
【山药的切法菱形 山药怎么切菱形图解】第三步：切除草酸
山药上含有草酸，这种物质可能对我们的身体产生负面影响 。因此，我们需要把山药中的草酸处理掉 。在准备烹饪前，将山药切成想要的形状并用清水淹泡在其中 。15分钟后，取出山药并充分冲洗附着在山药表面的草酸 。
第四步：切成薄片
将山药从中间切成两半，放平后斜着切开，在一个方向上保持适当的距离，然后再逆时针45度斜着切开 。这样，每片山药就被切成了漂亮的菱形形状 。
第五步：切成丝
如果需要将山药切成丝，则需要先按照前两部分的步骤切成菱形，并将其切成长约5厘米的薄片 。用手将其沿着菱形的各个角度切成直线，并将每个直线切成3mm左右的长条，就可以轻松得到山药丝了 。
总结
把山药切成菱形不仅提高了菜肴的外观美感，还能帮助山药更好地入味 。通过这篇文章，我们学习了如何把山药切成菱形，以及如何去除其中的有害草酸 。这个技巧不仅适用于切山药，还可用于切其他根茎蔬菜 。希望这篇文章对你的日常烹饪会有所帮助 。
推荐阅读
- 公猫的生殖生理特性是 公猫的生殖生理特性
- 红片糖和红糖的区别
- 奶酪红酒配什么吃比较好 奶酪红酒怎么吃
- 猫肾病早期症状治疗方法 猫肾病早期症状
- 锡纸蚕蛹的做法视频 锡纸蚕蛹怎么做
- 马尔泰犬百度百科 马尔泰犬是什么
- 望闻问切中的闻是什么意思
- 河南麻烫的做法 河南麻烫怎么做
- 毛长的狗都是什么狗胖的 毛长的狗都是什么狗