早餐可以煎个蛋，热两片面包，中间夹上煎蛋、生菜，挤上沙拉酱，然后热杯牛奶 。
午餐主食可以吃米饭或是面食，炒两个清菜，建议含个豆制品的菜，如麻婆豆腐等，加一个西红柿蛋花汤或炖个白菜粉条豆腐就已经很好了，晚餐可以简单一点，喝个杂粮粥，吃个小菜或是豆腐乳等如何按素食金字塔的原则，科学地安排你的一日三餐呢？早餐 星期一，十谷粥 。
从谷类和豆类主食中挑选十种不同颜色的原料，各等量少许，混合，星期日晚上用水浸泡，星期一早晨加五倍的水，熬成稀粥 。
星期二，西点 。
两片面包，一杯蔬果汁 。
挑两到三样蔬菜和水果的一半混合用果汁机打成汁 。如番茄、苹果汁 。山楂、胡萝卜、番茄汁 。香蕉、苹果汁 。星期三，五谷芝麻香糊，半个水果 。
在五谷类中选不同颜色的五种杂粮，各等量，和芝麻山药片一同炒过心，打成粉，早餐时用开水冲成糊状，吃的时侯加枸杞或红枣 。
星期四，麦果泥：一人份：二汤匙麦片，四汤匙冷开水，一汤匙种子或核桃，半个柠檬汁，一个水果（香蕉、苹果、木瓜等随季节挑选），麦片前一天晚上泡水，
第二天早上加其他的材料，水果切细拌在一起，如喜欢可加蜂蜜 。
不加热就可吃 。星期五，坚果泥 。
一小把生坚果（从生坚果杏仁核桃仁，瓜子，南瓜子白瓜子葵花子，花生米，松子、腰果、榛子中挑选颜色不同的三样混合起来每天吃一小把，一天的蛋白质基本够了） 。
一个橙汁，或一个苹果汁，打成一杯喝下去 。
星期六，睡懒觉不吃早餐 。
起来可只吃一个水果，或半根黄瓜开胃 。
星期日，豆浆白稀饭 。
一小杯白米，五倍的豆浆加一杯水熬成稀饭 。
全家人团聚我觉得传统的豆浆白稀饭更好，又香又营养 。
因为豆浆更适合中国人，中医认为豆浆性平味甘，有健脾宽中、清肺化痰等功效 。
豆浆营养在《本草纲目》就有记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒” 。
午餐和晚餐星期一，糙米饭、一盘素鸡腿，一盘青莴笋炒山药片，番茄紫菜香菇汤 。
星期二 ，全麦面包，脆皮素鸭，胡萝卜玉米黄瓜沙拉，青菜素汤 。
星期三， 白米饭、青豆炒素虾仁，板栗香菇红烧土豆，不用放味精，味道和鸡肉相似，也可以加素肉块进去，花生米海带素元蹄汤 。
星期四，馒头、腌菜东坡素肉，水煮翡翠(紫甘蓝、西兰花、白花菜三种菜加盐、油、凉水同时煮，刚好把水煮干菜煮好为益，色彩诱人，味道鲜美，营养又不损失 。
芋头甜汤 。星期五，面条，鱼香素肉丝，或酸菜素肉丝，或青椒素肉丝下面 。
星期六，五谷杂粮饭，天下素鱼一条，炒烤素羊肉，家常豆腐，玉米青豆红海椒三色锦，炒空心素菜，南瓜汤 。
星期日，素饺子，十全大补汤（耦两节，莲米一小把，花生米、腰果、薏仁、各一小把，枸杞12克、当归15克，党参15克，黄芪30克，红枣7粒，水开后文火煲汤两小时，或高压锅煲汤25分钟，不放盐与任何佐料，这样煲出的汤又香又补 。
）以上我们例了星期一到星期日的家常素食食谱，中餐和晚餐中国人的饮食是一样的，所以例在一起，供你选择 。
比如有一天的中餐你吃了星期一的菜谱，那晚餐你可以选择星期二的菜谱 。
素食一日三餐做法大全奶香玉米汁喜欢吃甜玉米，平常做奶香玉米汁也都是用甜玉米粒，奶香中夹着清甜味，色泽淡黄，闻着看着都很舒爽 。
冰箱里只剩一根粘玉米棒，物尽其用 。
扒下玉米粒冲洗后，放入料理锅里，加入2杯净水，煮10分钟将玉米粒煮熟，再加入1包低脂牛奶，40秒钟打汁即可 。
奶白细腻，喝起来比甜玉米粒做得更香浓顺滑 。
变换下有想不到的效果，生活也如此，应该要不断尝试新事物 。
烤南瓜西兰花食材：贝贝南瓜半个，西兰花蕾1捧，迷彩小番茄几个调料：橄榄油1汤匙，海盐，现磨黑胡椒做法：①，贝贝南瓜刷洗干净，去瓤，切小块，西兰花掰小朵用面粉水浸泡5分钟，再用清水洗净，用沙拉篮甩干多余的水②，南瓜块和西兰花放入大碗里，加橄榄油、海盐、现磨黑胡椒，用手抓拌几下，让南瓜和西兰花均匀沾上调料③，烤箱预热180度，烤盘垫油纸，再将拌好味的南瓜西兰花平铺烤盘里，然后将烤盘放入烤箱中层，烤盘上盖锡纸，180度烤20分钟 。
④，烤熟的南瓜西兰花取出装盘，迷彩小番茄洗净对半切，装入盘里即好 。
烤制时间根据南瓜块大小调整 。不知是否烤熟，可以用餐叉来试验，餐叉能轻松扎透南瓜便熟了 。
烤口蘑鲜、嫩、脆脆的口感，尤其中间的一洼汁水，吸一口，蘑菇的鲜香太美了 。
口蘑洗净，去掉菇柄，朝上放置盘里，在菇盖里撒一点点海盐，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟即可 。
各家烤箱有温差看菇调整烤制时间，口蘑变棕色，菇盖里盈满汁水，基本上就烤熟了 。
△ 午餐：西红柿炒西葫芦+青红椒丝炒蛋白+丝瓜蘑菇汤这一天不准备吃肉，还有半盒蛋白液用来炒青椒，鲜嫩下饭 。
青红椒炒蛋白食材：青椒1个，红椒半个，蛋白液250克，蒜2瓣调料：油3汤匙，料酒1汤匙，盐做法：①，青红椒洗净，去蒂去籽切丝②，蛋白液倒入量杯里，加入1汤匙料酒搅匀③，热锅加油，油温6成热倒入蛋白液，炒成块，盛出备用④，重新起锅，加少许油，爆香蒜，下入青红椒丝炒软，加入炒好的蛋白翻炒几下，加盐调味，翻拌均匀即可 蛋白液换成鸡蛋全蛋，全蛋打入碗里，加料酒打匀蛋液，其余步骤一样 。
△ 晚餐：番茄蘑菇拌藜麦苦荞面晚餐随意做简单吃 。天气热，拌面是很好的选择 。
好吃的灵魂在拌面的浇头，番茄蘑菇色泽红润味道浓郁鲜美，是我家的心头所爱 。
面条选用藜麦苦荞面，低脂低热，晚上吃也不容易长胖 。
食材：藜麦苦荞面100克，西红柿1个，口蘑4个，罗勒叶（没有就不用）调料：油，黄辣椒酱，盐，黑胡椒（现磨的更香）做法：①，西红柿洗净切丁，口蘑洗净切片②，热锅加油，加入1小勺黄辣椒酱，口蘑片煎炒出干香味③，加入西红柿丁，炒出汤汁，加盐、现磨黑胡椒调味，最后放入罗勒叶拌匀，拌面浇头就做好了④，煮面：锅加水烧开，加1克盐，几滴油，再下入面条，用筷子划散避免面条粘连，锅内沸腾后调中火大约煮5分钟，面条柔软即可⑤，煮软的面条捞出过凉水，控干水后装盘，最后浇上准备好的番茄蘑菇浇头，拌匀即可食用 。
上午西红柿鸡蛋汤饼子，胡萝卜凉拌，中午米饭土豆丝，大白菜黄瓜西红柿炒鸡蛋下午熬点粥喝，根据自己口味随便搭配，自己吃的怎么都行，怎么喜欢怎么来，好看不好看只要自己不觉得难吃就行了，一样菜的做法太多煎炒烹炸样样都行，换吃法，没毛病多吃素少吃肉对身体好，尤其是老人，要多吃素，这样没有三高，老人身体好 。
素食的做法有很多，我就来简单的说一下，早点可以来点白粥配酱菜咸菜，中午炒个青菜香菇，麻辣豆腐，四季烤夫，咸菜汤，晚上简单点晚饭要少吃一点比较好，清粥咸菜配馒头，晚饭少做点吃完走走，不会积食，对身体好 。
【素菜菜谱有哪些 5款素菜食谱养生又美味 好吃的素菜菜谱大全排行榜】素丸子，青菜，冬瓜，海带，辣椒，茄子，香菇，南瓜等等
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