四川花椒盛产于汉源县、西昌市、冕宁县、金阳县、盐源县等 。其中 , 汉源县的清溪乡和富林乡 , 有“花椒之乡”的称誉 , 产出的花椒颗粒饱满 , 色艳肉厚 , 油重质佳 , 麻香味浓 。
【四川花椒产地 四川产花椒最多的是哪里】
四川花椒品种繁多 , 有“大红袍花椒”、“小路花椒”、“金阳花椒”、“转红花椒”、“高足花椒”、“青花椒”、“野花椒”、“臭花椒”等 , 都是调味佳品 。
花椒属芸香料灌木或小乔木植物 , 有刺 。果实紫红色 , 单个分果瓣直径4-5毫米 , 花期4-5月 , 果期8-9月或10月 。花椒一般作为调味料来使用 , 可以增加菜肴的香味 , 提升口感 。还可用作中药 , 有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 。
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