1、食材：菠菜300克、猪肝100克、食油3汤匙、食盐1茶匙、姜5片、红葱头3个、鸡精 。
2、猪肝切薄片加盐腌制 。
3、菠菜切长段洗净后控掉水 ， 红葱头和姜丝切好备用 。
4、水中放适量油烧开 ， 菠菜下锅焯水 。
5、焯水后的菠菜控掉水备用 。
6、热油锅下葱姜煸香出味 。
7、葱姜连油一起移入汤锅 ， 加入适量清水后烧开 。
8、猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟 。
9、加入菠菜 。
【猪肝怎么烧汤又嫩又好吃】10、适量盐和鸡精搅匀即可 。
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