俗言道：民以食为天，爱美食的你，一有空闲时间是不是也喜欢研究起美食来呢？今天小编要给大家介绍一道红烧肉做法，红烧肉是一道大众菜，以五花肉为基本原料，南北做法各不相同，当然，不同人做出来的味道也不一样 。下面看看电压力锅版红烧肉的做法及步骤 。
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电压力锅版红烧肉做法
原料：2-3斤的三层肉或蹄髈，清洁干净后将其切为小块待用；
配料：葱、蒜、红椒、辣椒、姜、新鲜小土豆；
【电压力锅版红烧肉做法 电压力锅做红烧肉步骤详解】调料：料酒、老抽、糖、(花椒、香叶、干橘皮、小茴香)适量；
步骤详解：
第一步，腌制 。
1、首先将三层肉或蹄髈用温水洗净，主要是外表的血水和油脂；
2、接着将三层肉或蹄髈用刀切为1CM大小的方块；
3、把小土豆洗净待用；
4、将三层肉或蹄髈、土豆置于同一器皿中；
5、将事先准备好的姜切成丝、大蒜切成片、葱白与葱叶分离，再分别切成末；
6、把刚刚切好的配料放入三层肉的器皿中，再加入2匙自制花椒水 。
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第二步，上色 。
1、开火，此时不放油，放入2匙糖；
2、转小焰火，一面烧一面搅动锅中的糖，让其溶化到起泡泡为止；
3、加入3匙老抽；
4、将糖泡液与老抽搅匀称，可关掉火；
5、把之前腌制的材料倒入锅中，充分搅动使材料外表上色匀称；
6、将上好色的材料重新放会容器中 。
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第三步，蒸制 。
1、在压力锅中放适量冷水；
2、如果锅的容量大，可同时蒸上一碗米饭，将其放在锅中，碗上面放一个蒸即可；
3、将上好色的三层肉放到蒸架上；
4、盖上盖子，接通电源后按“肉类”键，蒸上15Min即可 。
5、待15Min后，锅停止工作jike即可饭菜一锅出 。
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小结：以上就是小编今天为大家带来的电压力锅版红烧肉做法，相信朋友们也都有了一定的了解，有关电压力锅版红烧肉烹制步骤大家可以参考一下，还有疑问的亲可写下你的留言哦 。
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