【羊肉可以卤吗】可以卤 。卤羊肉的材料包括羊肉、米酒、葱、姜片、蒜和水 。卤羊肉滋味鲜美，营养价值较高，自古为人所喜食 。羊肉要蒸至软烂为准，因为入口即化，风味尤佳 。羊肉的烹制方法很多，据考证，汉代已有用羊的不同部位的肉而烹制的名馔了 。清代的“全羊席”，就是以部位分烹羊馔的总汇 。
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