1、食材:小玉秃鱼510克,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量 。
2、将小玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出 。
3、放入盘中 。
4、接着,搁入姜片 。
5、然后,加适量的料酒 。
6、加适量的盐 。
7、加适量的胡椒粉 。
8、调味拌匀腌制4——5小时 。
【玉秃鱼的做法】9、最后,烧锅倒油烧热,下入腌制好的小玉秃鱼炸制金黄色,即成 。
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