山药可以制作成山药泥食用，具体做法如下：
1、提前将山药整根洗净，切成20公分左右的段放入蒸锅，蒸至用筷子可轻松插入的程度即可停火 。
2、山药晾凉后，用刀改成小块，放入搅拌杯中 。
3、搅拌15秒，搅成泥状即可 。
4、装入裱花袋中，挤出袋中空气 。
5、摆上黄瓜丝，挤出山药泥花型 。
6、点缀上果酱即可 。
【山药怎么吃吃时候用水焯吗】此制作的山药泥不需要用水焯 。
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