【马铃薯的做法】马铃薯的做法如下：
把土豆去皮 ， 切丝 ， 边切边用冷水浸泡土豆丝 ， 去淀粉 ， 可以让土豆脆 ， 如果想配点青椒或者红椒都可以 ， 看个人喜好；然后切大蒜 ， 生姜 ， 大葱切段；热油锅 ， 放入小红辣椒 ， 花椒 ， 大蒜 ， 生姜 ， 并将大葱段爆香；放入土豆丝 ， 翻炒 ， 然后加入盐 ， 醋 ， 如果喜欢味精的 ， 关火以后放入 ， 最后加点小葱即可完成 。
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