１、把虾须剪掉 ， 拉出泥肠 ， 洗干净 。
２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好 。
３、起油锅 ， 倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒 。
４、再把虾倒入 。
５、加入料酒和适量的盐翻炒 。
【韭菜河虾怎么炒 韭菜小河虾怎么炒】６、再加入适量的生抽和糖、清水 。
７、用大火烧三分钟 。
８、撒入葱花即可 。
营养价值：
长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉 。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中 。获得后 ， 洗净鲜用或晒干备用 。其大者 ， 可蒸晒去皮用 ， 亦称虾米 。青虾含蛋白质、脂肪、维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２ ， 烟酸、钙、磷、铁等成分 。犬静脉注射青虾肉提取物 ， 可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降 ， 脑导管淋巴流量显著增高 ， 血浆中有磷酸腺苷类（ＡＴＰ）出现 ， 而组织胺无明显增加 。
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