芋头糖怎么做?教你步骤详解
【糖芋头怎么烧 芋头糖怎么做】选择好材料
首先 , 我们需要准备材料 。要做芋头糖 , 我们需要一只大芋头 , 一小段椰糖和一些糯米粉 。芋头要选购新鲜的 , 外表色泽鲜亮 , 质地细腻 , 没有任何伤痕与腐烂的现象 。糯米粉可以选择道地的糯米粉 , 口感更加好 , 而香甜的椰糖可以增加芋头糖的香味 。
清洗处理芋头
接下来 , 我们需要对芋头进行清洗和处理 。首先 , 去皮切块 , 洗净用水浸泡至少30分钟 。芋头浸泡的目的是去除芋头的淀粉质 , 使其口感更加松软 。洗净后再用水焯一下 , 这样能够去除残留在芋头上的杂质和异味 , 同时炖煮芋头时芋头会更加软烂 。炖煮芋头
第三步 , 将更好处理后的芋头倒入锅中加水 , 大火炖煮芋头至其完全烂熟 。注意 , 要多次翻动芋头 , 以免糊底 。当芋头变成糊状且没有硬块时 , 就可以关火了 。接着 , 将炖煮好的芋头用勺子慢慢压成芋泥 , 放置待用 。制作芋泥饺子
第四步 , 我们可以将制作好的芋泥和糯米粉充分搅拌 , 搓成一个一个的小球 。将小球擀成薄片 , 放入一块椰糖 , 并用手将芋泥饺子包裹住椰糖 , 搓成圆形 。将每个椰糖包覆好的芋泥饺子放在锅子里 , 小火用铲子翻转翻炒 , 直到出现金黄色即可 。开始享受美食
最后一步 , 犒劳一下自己的美食创意 , 享受美食的快乐吧!制作好的芋头糖是软糯而甜香的 , 口感十分不错 , 不仅是下午茶的好伴侣 , 还能满足每一个爱吃甜点的小伙伴的味蕾 。如何做好芋头糖?跟随上述步骤 , 你也可以拥有自己做的美味芋头糖 , 不用担心外面卖的商业芋头糖会添加大量色素和其他添加剂 , 让自制的芋头糖更加健康安全 。
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