爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

哪些菜可以用来炒鸡蛋 什么菜可以炒鸡蛋?

生活经验知识分享


杏鲍菇、豆腐、洋葱、萝卜、大白菜等可以炒鸡蛋 。
一、杏鲍菇炒鸡蛋
材料：杏鲍菇2个（200克） ， 鸡蛋3个（150克）、小葱叶15克 ， 盐3克 。
1、杏鲍菇洗净后切小丁 ， 鸡蛋磕入碗中打散 ， 小葱叶切碎 。
2、锅中少放一点点油 ， 开小火 ， 热后放入葱花翻炒出香味来 ， 然后倒入杏鲍菇 。
3、转大火 ， 翻炒至杏鲍菇软塌 ， 稍出水 ， 再继续翻炒让水分蒸发完 。
4、锅内没水分了 ， 再倒入蛋液 ， 迅速翻炒 ， 让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状 。
5、最后加入盐 ， 拌匀即可出锅 。
二、豆腐炒鸡蛋
材料：嫩豆腐200克 ， 鸡蛋4个 ， 薄皮青椒2个、葱1小段 ， 姜3片 ， 盐适量 。
1、嫩豆腐切小块 ， 青椒切碎丁 ， 葱姜切末 。
2、将豆腐块放入切菜器切碎 ， 再倒入蛋液 ， 加入盐 ， 然后搅拌均匀 。
3、锅中油热 ， 放入葱姜末 ， 小火炒出香味 。
4、放入青椒丁 ， 小火翻炒数下 ， 让青香味冒出 。
5、倒入豆腐蛋液 ， 转大火 ， 翻炒至鸡蛋凝固即可 。不能炒时间长 ， 那样豆腐会出水的 。
三、洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱1个（200克） ， 鸡蛋2个 ， 小葱1颗 ， 盐2克 。
1、将洋葱剥皮洗净后切成小块 ， 鸡蛋打散 ， 切好葱花备用 。
2、锅中油热 ， 放入葱花炒出香味 ， 然后加入洋葱 ， 翻炒至稍软塌 。
3、倒入打散的蛋液 ， 翻炒至蛋液凝固 ， 最后加盐拌匀即可 。
四、萝卜炒鸡蛋
材料：红皮的萝卜半个 ， 鸡蛋3个 ， 葱1小段 ， 盐1小勺
1、将洗净的萝卜切成细丝 ， 鸡蛋磕入碗中打散 。
2、锅中倒入少许花生油 ， 热后放入葱花炝炒出香味 ， 然后放入萝卜丝 。
3、转大火 ， 翻炒至萝卜丝熟透 ， 都软塌变成粉红色 。
4、再倒入鸡蛋液 。
5、中火 ， 翻炒至鸡蛋凝固 ， 最后加盐拌匀即可 。
五、大白菜炒鸡蛋
材料：白菜叶8片 ， 鸡蛋3个 ， 葱1小段 ， 盐1小勺 。
1、将洗净的白菜叶撕成小片 ， 鸡蛋磕入碗中打散 。
2、锅中倒入少许花生油 ， 热后放入葱花炝炒出香味 ， 然后放入大白菜叶 。
3、转大火 ， 翻炒至白菜叶都软塌 。
4、再倒入鸡蛋液 ， 翻炒至鸡蛋凝固 ， 最后加盐调味即可 。
【哪些菜可以用来炒鸡蛋 什么菜可以炒鸡蛋?】

    推荐阅读


    上一篇：小朋友考试没考好家长应该怎么对老师说，学生考试没考好老师怎么对家长说

    下一篇：自闭和内向的区别是什么