鲜美可口的鱿鱼汤是一道受欢迎的家常菜 ， 它口味清淡 ， 汤汁鲜香 ， 富有营养 。鱿鱼汤的做法其实很简单 ， 只需选择新鲜的鱿鱼 ， 加入适当的调味品和蔬菜 ， 就能制作出一锅美味的鱿鱼汤 。
1.选择新鲜的鱿鱼
选择鱿鱼时 ， 要看它的皮肤是否有光泽 ， 不要选择已经变色或是腥味较大的鱿鱼 。另外 ， 鱿鱼的身体应该坚挺有弹性 ， 触摸起来有种柔软的感觉 ， 这样的鱿鱼肉质比较鲜嫩 。
2.准备好配菜
鱿鱼汤的风味可以通过配菜来调配 ， 常见的有黄瓜、红萝卜、藕片、冬瓜等 。这些蔬菜应该被切成薄片或是丝状 ， 这样它们才能与鱿鱼汤的汤汁充分接触 。
3.清洗鱿鱼
将鱿鱼剪开 ， 去除内脏并清洗干净 ， 切成适当大小的块状 ， 打上蛋清与淀粉的混合物 ， 使其更加入味 。
4.烹制鱿鱼汤
在锅中加入适量的清水 ， 将鱼香料等调料煮沸后转大火 ， 先将配菜适量放入锅中 ， 随后放入切块的鱿鱼煮10分钟左右 ， 用盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉等调料调味即可 。
5.盛装享用
鱿鱼汤煮好后需要盛装起来 ， 可以在鱿鱼汤中加入少量的香菜叶或是葱花 ， 这样能为其增添口感与颜色 ， 大家可以在食用的时候适量加入些许醋和辣椒油来调味 ， 使其更加开胃可口 。
【山西鱿鱼汤怎么做 怎么做鱿鱼汤】总之 ， 鱿鱼汤口味清爽 ， 营养丰富 ， 制作也非常简单 ， 只要按照上述步骤来进行操作 ， 就可以在家里制作出一锅美味的鱿鱼汤 ， 让家人朋友品尝其鲜美可口的滋味 。
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