材料：红膏呛蟹、利刀一把、砧板一块 。
【咸呛蟹怎么切】步骤：1、准备好一只咸入味的红膏呛蟹，冰冻一夜，吃前提前2小时取出，取出后半小时左右开始 。
2、先把大爪子掰下来，其他小爪子的尾部剪掉，竖着摆起，卡着壳和肚脐的位置纵切下去 。
3、直接红膏外露 。
4、掰下两边的壳角 。
5、蟹腮处理干净，蟹嘴去掉 。
6、对半切开 。
7、如果螃蟹脚全的话，就按脚的个数切成几小块 。
8、最后把蟹脚朝内，用满红膏的蟹盖盖住，即可 。
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