【怎么做墨鱼猪肚汤窍门】1、食材：墨鱼干1个 ， 猪肚1个 。
2、墨鱼干用水泡软（大概20分钟） ， 洗净 ， 去除中间的硬骨 ， 切成手指条；猪肚洗净也切成手指条 。
3、墨鱼条和猪肚条用热水焯2分钟 ， 去除异味 。
4、汤锅一次性加足水烧开 ， 放入姜2片、料酒1勺 ， 下入墨鱼条和猪肚条 ， 水开后撇去浮沫 。
5、中火不加盖煮15分钟后 ， 转小火加盖煲2个小时 ， 出锅前加盐即可 。
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