马上就要到农历五月份了 ， 在五月是有很多节日和节气的 。夏至是其中一个节气 。
【2023夏至为什么要吃面 夏至南方吃什么风俗食物】1、
南方的面条品种多 。如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种 。北方则主要是打卤面和炸酱面 。因夏至新麦已经登场 ， 所以夏至食面也有尝新的意思 。
2、
先民们爱在酷热的夏天吃热面 ， 除了爱好 ， 据说还有避恶之意 ， 古人认为农历五月是恶月 ， 有吃热面是为驱除邪恶之说 ， 即用多出汗方法以祛除人体内滞留的潮气和暑气 。有些人夏天时爱吃凉面祛暑 ， 唐代大诗人杜甫就最爱吃槐叶冷淘面 ， 还曾在《槐叶冷淘》一诗中吟咏:青青高槐叶 ， 采掇付中厨 。新面来近市 ， 汁滓宛相俱 。人鼎资过熟 ， 加餐然欲无 。
3、
在清代 ， 夏至祭神十分盛行 ， 民间须吃面食 ， 以示敬神 。由此可见夏至这天 ， 北方人吃面条也好 ， 南方人吃馄饨也好 ， 都是过节祭神的习俗 。
无锡人有中午吃馄饨的习俗 ， 取其馄饨和合之意 。民谚说 ， 夏至馄饨冬至团 ， 四季安康人团圆 。
浙江绍兴有夏至吃圆糊醮的习惯 。夏至吃了圆糊醮 ， 踩得石头咕咕叫 ， 以前农户会将做好的醮坨用竹签穿好 ， 插在水田的缺口流水的地方 ， 烧香祭祀 ， 祈求丰收 。
夏至吃狗肉和荔枝 ， 是岭南一带的人以借名想吃的专利 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的 。
湖南衡阳、湘西等地吃夏至蛋的习俗 。谚云夏至吃蛋 ， 石板踩烂 ， 民间认为夏至吃蛋 ， 强身健体 。
夏收完毕 ， 新麦上市 ， 所以有日吃面尝新的习俗 ， 也有人用麦粉调糊糊 ， 摊成薄饼烤熟食用 。夹以青菜、豆荚、豆腐 ， 及腊肉等 ， 祭祖后食用 ， 俗谓夏至饼 。
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