藕节怎么炒好吃又简单
【藕节怎么炒好吃又简单，藕怎么炒好吃又简单的方法】
准备材料：莲藕，五花肉，姜，葱，盐，鸡精，醋１勺，生抽酱油１勺，花生油 。
做法：
第一步：莲藕洗净去皮切薄片 。
第二步：把切好的莲藕洗净去除淀粉，莲藕切的时候尽量不用铁质刀，就不会发黑 。
第三步：锅里放入花生油，入葱，姜炒香，倒入五花肉煸炒到发白，加入生抽１勺煸炒均匀 。
第四步：倒入莲藕片，继续煸炒到莲藕断生 。
第五步：这个时候加入盐，鸡精，醋１勺调味，翻炒均匀，即可关火 。
第六步：直接装盘，出锅，下酒下饭都很棒，脆嫩好吃 。
１、莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕，七孔藕的外皮为褐黄色，藕节较短而且粗，九孔藕的外皮为银白色，藕节细长光滑，七孔莲藕比较糯适合煲汤，而九孔莲藕比较脆，适合炒制 。
２、莲藕想要不黑，就不用铁制品来做菜或者切莲藕，就不会发黑 。
文章插图
藕怎么炒好吃又简单的方法1、在炒藕片的时候，需要准备新鲜的白莲藕，一块大约500克，还要准备适量米醋，白醋和生抽，以及少量的蒜末和适量的葱花以及一个红辣椒 。把准备好的白莲藕洗净以后削掉表皮切成薄薄的片状，然后在盆中放清水加适量白醋调匀再把藕片入锅浸泡半小时 。
2、在炒锅中放适量食用油加热后放入蒜末炒香随后把切好以后的红辣椒放到锅中炒匀，再把切好的藕片入锅，快速翻炒，翻炒均匀后，放少量的清水炸，然后放入适量米醋和少量生抽，再放入适量食用盐，继续翻炒均匀，最后放少量鸡精调味就能得到好吃的炒藕片
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