1、用料：瓜子仁150克 ， 白砂糖75克 ， 麦芽糖85克 ， 玉米油10毫升
2、瓜子仁放入烤箱 ， 上下火150度烤熟 ， 转100度保温 ， 备用 。
3、将油 ， 白糖 ， 倒入锅中 ， 至火上 ， 小火加热融化 。继续加热至棕红色 ，
4、加入麦芽糖 ， 小火熬煮 。温度计测温 ， 将糖浆熬至140度 。倒入瓜子仁 ， 迅速拌匀 。
【瓜子酥糖做法图解】5、倒在案板上 ， 整理成厚约1厘米的长方形 ， 趁热切成约2X6厘米的长条 ， 分开 ， 冷却后密封保存 。
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