揪片子的做法：
材料主料：面粉300克、羊肉80克、胡萝卜50克、西红柿1个、油、盐、葱、大蒜、干辣椒丝、胡椒、粉醋 。
步骤如下：
1、面粉里加少许盐拌均匀，把西红柿洗切小块，胡萝卜洗净去皮切小丁；
2、分次加入水合成光滑的面团 。用保鲜膜盖好，醒20分钟左右；
3、葱洗净切段或切成葱花，大蒜去皮拍扁切碎，干辣椒丝备用，羊肉切片或者丁；
【新疆汤饭揪片子的家常做法】4、揉面团，面板上抹上少许植物油，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1厘米左右的长方形，均匀地抹上
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