苏打饼的做法

1、材料：低筋面粉150g ，牛奶90ml ，干酵母1.5茶匙，盐0.5茶匙，小苏打粉1g ，黄油30g ，香葱末适量。
2、黄油在室温环境放至变软。牛奶加热至微温，放入干酵母搅拌均匀，放置10分钟。
3、低筋面粉、盐、小苏打粉混合均匀后过筛，放入黄油和牛奶揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好静置20分钟。
【苏打饼的做法】4、将小葱末混入面团，然后擀成0.3cm厚的薄片，用牙签或叉子均匀地扎上小孔，再用模具压出造型。
5、烤箱用200℃预热10分钟，烤盘中铺好锡纸，将饼干坯铺在锡纸上，放入烤箱中层，烘烤10分钟即可。

苏打饼的做法

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