煮羊肉香香料有姜、白萝卜、白酒、白胡椒粉、枸杞、盐、香葱等 。首先姜切丝、白萝卜切块、羊肉切块 ， 倒入凉水入锅 ， 放羊肉、白酒开煮 ， 接下来在锅中倒入羊肉 ， 白萝卜 ， 盐适量 ， 白胡椒粉适量 ， 枸杞适量 ， 姜片适量 ， 香葱适量即可 。然后开始大火煮沸 ， 大火煮开以后 ， 再转小火煮开即可出锅饮食 。
其他做法
买回来的羊肉 ， 放到水龙头下冲洗干净 ， 接着切片也可以 ， 切块也行 。准备上一盆清水 ， 把切好的羊肉放进去浸泡着 ， 直到羊肉里面的血水都出来 ， 就可以了 。然后再把羊肉冲洗几遍 ， 放着备用就行了 。锅里放上凉水 ， 然后把羊肉放下去 ， 加上姜和料酒 ， 进行焯水 。焯过水之后 ， 把上面飘着的一些沫去掉 ， 然后把羊肉捞出来 。
接着我们需要把羊肉重新放到一个锅里 ， 加上开水 ， 水量一定要足够 ， 然后往里面放上葱姜以及花椒 ， 开始慢慢炖就行了 。大火烧开之后转为中小火继续炖煮 ， 2-3小时即可 ， 最后我们还可以加上白萝卜一块炖上几分钟 。
注意事项
【羊肉配料有哪些香料 羊肉配什么香料】羊肉汤内 ， 葱姜和花椒是不能少的 ， 其他的尽量什么都不要放 。羊肉最好提前浸泡可以去血水 ， 能够减少大部分的腥膻味 ， 喝起来也不至于有太大的味道 。
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