炖汤不建议放辣椒【炖汤能不能放辣椒】
炖汤的目的是滋补 , 加入辣椒会使汤品口感变辣 , 使胃受到损伤 , 影响汤品滋补的效果 , 因此不建议往炖汤中放辣椒 。想提升汤品的口感可放入适量的桂皮或八角 , 既不破坏汤品的滋补效果 , 还可使汤品口感更佳 。
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